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		HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; prefacio de William H. Sperber ; traducido por Blas Borde Lekona. by Mortimore, Sara [autor] Wallace, Carol [autor] Sperber, William H [prologuista] Borde-Lekona, Blas, traductor Edition: Tercera edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: English Publication details: Zaragoza, España Acribia 2018 ©2013 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911.3 S24 M6618 2018. Place hold Add to cart (remove)
		Alimentación, salud y cultura : en De re coquinaria de Apicio / Amalia Lejavitzer. by Lejavitzer, Amalia [autor] Series: Cuadernos del Centro de Estudios Clásicos ; 59 Edition: Primera edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Filológicas, Centro de Estudios Clásicos, 2018 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 723 L45 2018. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Efecto de un tratamiento nutricional individualizado en la capacidad funcional de pacientes con osteoartritis que cursan sobrepeso u obesidad [archivo de computadora] / Mariana Sánchez Coria ; directora del trabajo: Dra. María Estela Uriarte Archundia. by Sánchez Coria. Mariana Uriarte Archundia, María Estela [director] Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias de la Salud Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: Puebla, México El Autor 2017 Dissertation note: Tesis: (Maestría en Nutrición Clínica) UIA Puebla. Online access: HACER CLICK AQUÍ PARA VER EL SITIO WEB Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N217 9323. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Desarrollo de un pan dulce funcional sabor chocolate para pacientes con dieta normal y blanda en el Hospital General Regional No. 36 del Instituto Mexicano del Seguro Social [archivo de computadora] / Diana Couto Roldán ; directoras del trabajo: Dra. María Estela Uriarte Archundia y Dra. Dolores Guillermina Martínez Marín. by Couto Roldán, Diana Uriarte Archundia, María Estela [director] Martínez Marín, Dolores Guillermina [director] Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias de la Salud Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: Puebla, México El Autor 2017 Dissertation note: Tesis: (Maestría en Nutrición Clínica) UIA Puebla. Online access: HACER CLICK AQUÍ PARA VER EL SITIO WEB Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N217 9338. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Determinación del efecto de un tratamiento con glimepirida y metformina y una alimentación equilibrada sobre HbA1C en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 descontrolada de larga evolución [archivo de computadora] / Isaí Regino Hernández ; directora del trabajo: Dra. María Estela Uriarte Archundia. by Regino Hernández, Isaí Uriarte Archundia, María Estela [director] Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias de la Salud Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: Puebla, México El Autor 2017 Dissertation note: Tesis: (Maestría en Nutrición Clínica) UIA Puebla. Online access: HACER CLICK AQUÍ PARA VER EL SITIO WEB Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N217 9346. Place hold Add to cart (remove)
		Krause, dietoterapia / [editado por] L. Kathleen Mahan, Janice L. Raymond. by Mahan, L. Kathleen [editor] Raymond, Janice L [editor] Edition: 14a edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: English Publication details: Barcelona, España Elsevier ©2017 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: RM 216 K7218 2017. Place hold Add to cart (remove)
		Propiedades funcionales de hoy / María Eugenia Ramírez Ortiz (editora). by Ramírez Ortiz, María Eugenia [editor] Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Middletown, DE OmniaScience ©2017 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: RA 784 P35 2017. Place hold Add to cart (remove)
		Manual de evaluación sensorial para procesos de manufactura de alimentos / Frixia Galán Méndez, Oswaldo Cucurachi Fernández. by Galán Méndez, Frixia [autor] Cucurachi Fernández, Oswaldo [autor] Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Saarbrücken Editorial Académica Española 2017 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 546 G36 2017. Place hold Add to cart (remove)
		La dimensión sensorial de la cultura : diez contribuciones al estudio de los sentidos en México / Ana Lidia M. Domínguez Ruiz y Antonio Zirión Pérez, coordinadores. by Domínguez Ruiz, Ana Lidia M [ editor] Zirión Pérez, Antonio [ editor] Series: Enfoques contemporáneos ; 2 Edition: Primera edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Ciudad de México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa : Ediciones del Lirio 2017 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (2)Call number: QP 435 D56 2017, ... Place hold Add to cart (remove)
		Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas / Miguel Ángel Artacho Navarro. by Artacho Navarro, Miguel Ángel [autor] Edition: 1ª edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Antequera (Málaga) : IC Editorial, 2017 Other title: MF1104_3 : Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 945 A78 2017. Place hold Add to cart (remove)

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