Ciencia de la leche : principios de técnica lechera /

Alais, Charles

Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / Charles Alais - México : CECSA, 1970 - 594 p. : il., tbs. ; 23 cm.

Traducción de Science on lait : principes des techniques laitiers

968-26-1182-2


Leche ---Análisis y exámen
Leche ---Higiene
Lacticinos ---Plantas

SF 251 / A538