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Identidades en el plato : el patrimonio cultural alimentario entre Europa y América / Marcelo Álvarez y E. Xavier Medina, editores. - Primera edición - 283 páginas; 22 cm. - Icaria observatorio de la alimentación .

Incluye referencias bibliográficas (página 280)

ISBN: 9788474269703

Subjects--Topical Terms:
Gastronomía--Europa
Gastronomía--America Latina
Alimentos--Europa
Alimentos--América Latina

LC Class. No.: TX 641 / I44