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Sanz Hidalgo, Isabel María

Elaboración y conservación de alimentos / Isabel María Sanz Hidalgo. - Edición: junio 2018 - Madrid Editorial CEP 2018 - 136 páginas ilustraciones, tablas 24 cm. - Especialidades Formativas. INAD011PO .

Manipulación de alimentos -- Elaboración de conservas -- Esterilización y cierre de envases -- Etiquetado y control de calidad -- Maquinaria básica y envases.

ISBN: 978-84-681-4689-8

Subjects--Topical Terms:
Alimentos ---Tecnología
Conservación de alimentos
Alimentos ---Industria y comercio

LC Class. No.: TP 371 .4 / S35 2018