Gran libro de cocina de Alain Ducasse : la vuelta al mundo /
Ducasse, Alain
Gran libro de cocina de Alain Ducasse : la vuelta al mundo / Alain Ducasse ; [texto Paule Neyrat ; traducción de Emma Gallegos y Esperanza Martínez]. - Madrid Ediciones Akal ©2016 - 1135 páginas ilustraciones, fotografías a color 31 cm. - Akal / Biblioteca gastronómica . - Akal / Biblioteca gastronómica .
Incluye índices.
"Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles\2026 Alain Ducasse, como si fuera un explorador, se interesa por todas las cocinas, por todos los amantes del buen comer, desde las nuevas generaciones a los gastrónomos más experimentados ..." --Reverso de la cubierta.
978-84-460-4217-4
Cocina internacional
Cocina ---Recetarios
TX 725 A1 / D8218 2016
Gran libro de cocina de Alain Ducasse : la vuelta al mundo / Alain Ducasse ; [texto Paule Neyrat ; traducción de Emma Gallegos y Esperanza Martínez]. - Madrid Ediciones Akal ©2016 - 1135 páginas ilustraciones, fotografías a color 31 cm. - Akal / Biblioteca gastronómica . - Akal / Biblioteca gastronómica .
Incluye índices.
"Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles\2026 Alain Ducasse, como si fuera un explorador, se interesa por todas las cocinas, por todos los amantes del buen comer, desde las nuevas generaciones a los gastrónomos más experimentados ..." --Reverso de la cubierta.
978-84-460-4217-4
Cocina internacional
Cocina ---Recetarios
TX 725 A1 / D8218 2016