Administración de comedor y bar /
Morfín Herrera, María del Carmen
Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín. - Segunda edición - México Trillas 2006 [Reimpresión, 2014] - 277 páginas ilustraciones, diagramas, tablas 24 cm. - Trillas turismo . - Trillas turismo .
Incluye referencias bibliográficas (páginas 269-270) e índice.
9789682473937
Restaurantes ---Administración
Bares (Establecimientos de bebidas) ---Administración
TX 911.3 M27 / M67 2014
Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín. - Segunda edición - México Trillas 2006 [Reimpresión, 2014] - 277 páginas ilustraciones, diagramas, tablas 24 cm. - Trillas turismo . - Trillas turismo .
Incluye referencias bibliográficas (páginas 269-270) e índice.
9789682473937
Restaurantes ---Administración
Bares (Establecimientos de bebidas) ---Administración
TX 911.3 M27 / M67 2014