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Biotecnología alimentaria / compiladores Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía Canales. - México Limusa/Noriega ©2013 - 636 páginas ilustraciones, gráficas, tablas 26 cm. - Area Ingeniería química .

Incluye referencias bibliográficas.

ISBN: 9789681845223

Subjects--Topical Terms:
Biotecnología
Ingeniería genética

LC Class. No.: TP 248.65 F66 / B56 2013