Food plant sanitation /
Food plant sanitation /
edited by Y.H. Hui...[et al.]
- New York Marcel Dekker c2003
- xi, 745 p. il. 26 cm.
- Food science and technology 120 .
Incluye referencias bibliográficas e índice
0824707931
2002031083
Alimentos ---Industria y comercio ---Saneamiento
TP 373.6 / F66
Incluye referencias bibliográficas e índice
0824707931
2002031083
Alimentos ---Industria y comercio ---Saneamiento
TP 373.6 / F66