Food plant sanitation /

Food plant sanitation / edited by Y.H. Hui...[et al.] - New York Marcel Dekker c2003 - xi, 745 p. il. 26 cm. - Food science and technology 120 .

Incluye referencias bibliográficas e índice

0824707931

2002031083


Alimentos ---Industria y comercio ---Saneamiento

TP 373.6 / F66