Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria

López García, José Luis

Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria - Madrid : Mundi-Prensa, 1999 - 316 p. : tab. ; 24 cm. - Colec. Tecnología de alimentos .

8471148110


Alimentos ---Calidad
Alimentos ---Contaminación

TP 372.7 / L67