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Abundis Vargas, Beatríz Eugenia

Aprovechamiento del mucílago de café enriquecido con melaza como medio de cultivo para la obtención de ácido acético - Puebla, México : s.n., 2003 - 154 h. ; 27 cm.

Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla

Subjects--Topical Terms:
Café ---Producción
Café ---Industria

LC Class. No.: X3 N03 / 5175