Curso práctico de tecnología de carnes y pescado
Guerrero Legarreta, Isabel
Curso práctico de tecnología de carnes y pescado - México : UAM, 2002 - 171 p. : tbs. ; 28 cm. - Libros de texto, manuales de prácticas y antologías .
970-654-984-6
Alimentos ---Conservación
Alimentos ---Preservación
TP 371 / 2 G84
Curso práctico de tecnología de carnes y pescado - México : UAM, 2002 - 171 p. : tbs. ; 28 cm. - Libros de texto, manuales de prácticas y antologías .
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Alimentos ---Conservación
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TP 371 / 2 G84