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Loza Valerdi, Elizabeth Magdalena

Producción de pectinasas, xilanasas y celulasas, a partir de la inoculación de bagazo de manzana con tres diferentes cepas de hongos: H71D, HGA-C84 Y Aspergillus Niger 599 - Puebla, México : s.n., 2002 - 85 h. ; 28 cm.

Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla

Subjects--Topical Terms:
Biotecnología agrícola
Manzana
Enzimas

LC Class. No.: X3 N02 / 4535