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Hernández González, Enrique Mauricio

Determinación de las principales propiedades físico-químicas de las gelatinas tipo A y B para su selección acertiva - Puebla, México : s.n., 2002 - 166 h. ; 28 cm.

Tesis (Maestría en Ingeniería de Calidad) UIA Puebla

Subjects--Topical Terms:
Física, química ---Procesamiento de datos ---Investigación
Industria alimenticia ---Gelatina

LC Class. No.: X3 L202 / 4405