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Altamirano Márquez, Catalina Iraís

Desarrollo e implantación de las buenas prácticas de higiene y sanidad como prerrequisito para HACCP en una pastelería de la ciudad de Atlixco, Puebla [archivo de computadora] , Datos (3 archivos Word : 1.24 Mb) - Puebla, México 2005 - 1 CD-ROM 4 1/2 in.

Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla

Documentos


Requisitos mínimos: 64 Mb en RAM ; Windows 98 o superior.

Subjects--Topical Terms:
Alimentos ---Manejo
Repostería

Subjects--Geographic Terms:
Atlixco (Puebla)