Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos

Mossel, D.A.

Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos - España : Acribia, 1985 - 375 p. : il. ; 24 cm.

84-200-0561-4


Alimentos ---Microbiología

QR 115 / M6518