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| 050 | 0 | 4 |
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| 100 | 1 | _aBrennan, J. G. | |
| 245 | 1 | 4 |
_aLas Operaciones de la ingeniería de los alimentos / _cJ.G. Brennan ; traducción de José Alemán Vega |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bAcribia, _c1980 |
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| 300 |
_a540 p. : _bil. ; _c24 cm. |
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| 650 | 4 | _aIngeniería de los alimentos | |
| 700 | 1 |
_aAlemán Vega, José, _etr. |
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| 903 |
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| 903 |
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| 903 |
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| 999 |
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