| 000 | 01311nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | UIAP | ||
| 005 | 20230223155732.0 | ||
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| 020 | _a9788417086343 | ||
| 040 |
_aUIAP _bspa _erda _cUIAP _dUIAP |
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| 050 | 4 |
_aTX 601 _bA7 2017 |
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| 100 | 1 |
_aArtacho Navarro, Miguel Ángel _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aControl de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial / _cMiguel Ángel Artacho Navarro. |
| 246 | 1 | 3 |
_iTítulo de la cubierta: _aUF1356 : _bControl de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 264 | 1 |
_aCiudad de México : _bIC Editorial, _c[2017] |
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| 264 | 4 | _a©2017 | |
| 300 |
_a128 páginas : _bilustraciones a color ; _c24 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas y glosario. | ||
| 505 | 0 | _aCertificado de Profesionalidad: HOTR0110 - Dirección y producción en cocina -- HOTR0110>MF1058_3>UF1356. | |
| 541 | 0 |
_aBibliografía básica _d2023/02/07 |
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| 650 | 4 |
_aAbastecimiento de alimentos _vManuales, etc |
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| 650 | 4 |
_aConservación de alimentos _vManuales, etc |
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| 650 | 4 |
_aConsumo de alimentos _vManuales, etc |
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| 999 |
_c177139 _d177139 |
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