| 000 | 01116nam a2200325 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CIA01000000000000000078837 | ||
| 005 | 20250326115014.0 | ||
| 008 | 041208s2008 mx a r 000 0 spa d | ||
| 900 | _aBK | ||
| 020 | _a9789682473159 | ||
| 020 | _a968-24-7315-2 | ||
| 040 |
_aUIAP _bspa _cUIAP _dUIAP |
||
| 050 | 4 |
_aTX 943 _bR4318 2008 |
|
| 100 | 1 |
_aReay, Julia _9154340 |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aAll about catering. _g[Título original]. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aAdministración del servicio de alimentos / _cJulia Reay ; traducción: Mirna Leyva. |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico _bTrillas _c2008 |
||
| 300 |
_a253 p. _bil., diagrs., tablas _c24 cm. |
||
| 440 | 0 |
_aTrillas turismo _915368 |
|
| 504 | _aIncluye índice. | ||
| 534 |
_pOriginalmente publicado en inglés: _cPitman Publishing, c2008. |
||
| 650 | 4 |
_aServicios de alimentación - _xAdministración _9154341 |
|
| 650 | 4 |
_aAdministración de restaurantes _9154342 |
|
| 700 | 1 |
_aLeyva, Mirna _9154343 |
|
| 903 |
_aOSCAR _b50 _c20100202 _lCIA01 _h1525 |
||
| 903 |
_aPABLO _b50 _c20100407 _lCIA01 _h1401 |
||
| 903 |
_c20141127 _lCIA01 _h2301 |
||
| 999 |
_c165776 _d165776 |
||