| 000 | 01288nam a2200337 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CIA01000000000000000040962 | ||
| 005 | 20220227190143.0 | ||
| 008 | 991125s2004 mx a 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9789686254600 | ||
| 020 | _a9686254609 | ||
| 035 | _a004316 | ||
| 040 |
_aUIA P _bspa _cUIA P |
||
| 050 | 4 |
_aTX 601 _bV47 |
|
| 100 | 1 | _aVergara Balderas, Fidel T. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aConservación de productos de frutas : _bsistemas antimicrobianos naturales y no convencionales / _cFidel T. Vergara Valderas y Aurelio López-Malo. |
| 260 |
_aMéxico _bFundación Universidad de las Américas Puebla _bSIZA ; CONACYT _c2004 |
||
| 300 |
_a120 p. _bil., gráficas, tablas _c22 cm. |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas (p. 117-120) | ||
| 650 | 4 |
_aFrutas - _xConservación |
|
| 650 | 4 |
_aLegumbres - _xConservación |
|
| 650 | 4 | _aConservación de alimentos | |
| 700 | 1 | _aLópez-Malo, Aurelio | |
| 903 |
_aLOGICAT _b20 _c20040112 _lCIA01 _h1412 |
||
| 903 |
_aALEPH14 _b30 _c20051220 _lCIA01 _h1422 |
||
| 903 |
_aOSCAR _b50 _c20090220 _lCIA01 _h1001 |
||
| 903 |
_aOSCAR _b50 _c20090427 _lCIA01 _h1125 |
||
| 903 |
_aOSCAR _b50 _c20090511 _lCIA01 _h1025 |
||
| 903 |
_aPABLO _b50 _c20090804 _lCIA01 _h1100 |
||
| 903 |
_aPABLO _b50 _c20090804 _lCIA01 _h1102 |
||
| 903 |
_c20141127 _lCIA01 _h2301 |
||
| 999 |
_c128356 _d128356 |
||