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|---|---|---|---|
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| 020 | _a968-131-397-6 | ||
| 035 | _a029764 | ||
| 050 | 0 | 4 |
_aTX 943 _bE8 |
| 100 | 1 |
_aEshbach, Charles E. _d1914- _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aAdministración de servicios de alimentos / _cCharles E. Eshbach ; traducción de Guadalupe Meza de Gárate. |
| 250 | _a6a edición | ||
| 260 |
_aMéxico _bDiana _c©1983 |
||
| 300 |
_a342 páginas _bilustraciones, tablas _c23 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Foodservice management. | ||
| 504 | _aIncluye apéndices e índice. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAdministración de servicios |
|
| 700 | 1 |
_aMeza de Gárate, Guadalupe _etraductor |
|
| 903 |
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||
| 903 |
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||
| 903 |
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| 999 |
_c113794 _d113794 |
||