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		No cover image available Reformulación del producto dona marmoleada para disminuir los defectos de burbuja dentro de la miga y corteza quebradiza [archivo de computadora] by Treviño Camacho, María de Lourdes Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias e Ingenierías Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: Puebla, México 2005 Dissertation note: Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N05 6344. Place hold Add to cart (remove)
		Humo de leña : los panaderos de Veracruz by Casarín, Susana Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (México) Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Veracruz, México : Universidad Veracruzana : CONACULTA, 2002 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 769 C379 2002. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available El Pan y sus molinos en la Puebla de los Angeles / coordinación académica: Luz Marina Morales Pardo. by Morales Pardo, Luz María [editor] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Puebla, México Honorable Ayuntamiento del Municipio de Puebla Secretaría General, Archivo General Municipal 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: HD 9057 P35. Place hold Add to cart (remove)
		Tratado de panificación y bollería by Calaveras, Jesús, 1966- Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: España : AMV, 1996 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 683 C35. Place hold Add to cart (remove)
		Las Panaderías, sus dueños y trabajadores: ciudad de México, siglo XVIII by García Acosta, Virginia A Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: México : La Casa chata, 1989 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: HD 8093 B2 G37. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Las Panaderías, sus sueños y sus trabajadores, ciudad de México, siglo XVIII by García Acosta, Virginia A Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: México : s.n., 1986 Dissertation note: Tesis (Maestría en Antropología Social) UIA. SF. Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X4 A186 660. Place hold Add to cart (remove)