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		No cover image available Elaboración de un jamón tipo americano que proporciona fibra a la dieta y que es aceptado por el consumidor [archivo de computadora]. by Muñoz Aguilar, Lorena Erendira Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias e Ingenierías Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: México UIA 2008 Dissertation note: Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla. Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N08 7989. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Influencia de los elementos de diseño gráfico en la eficiencia de la nueva indentidad corporativa de la empresa "Metz" [archivo de computadora] by Aldrich Aguilera, Carolina Alejandra Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Arte, Diseño y Arquitectura Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: México UIA 2006 Dissertation note: Tesis: Tesina (Lic. en Diseño Gráfico) UIA Puebla Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X2 E06 7163. Place hold Add to cart (remove)
		Tratado de charcutería artesana by Cottenceau, Marcel [autor] Deport, Jean-Francois [autor] Odeau, Jean-Pierre [autor] Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: España Otero Garriga 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (4)Call number: TS 1973 C688, ... Place hold Add to cart (remove)
		Embutidos : elaboración y defectos / Kornel Coretti ; traducido del alemán por Jaime Esain Escobar. by Coretti, Kornel Esain Escobar, Jaime [traductor] Series: Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 5 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: English Publication details: Zaragoza, España Acribia 1986 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TS 1974 C67. Place hold Add to cart (remove)
		Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico by Fey, Werner Esaín Escobar, Jaime [tr.] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: España : Acribia, 1983 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TS 1970 F74. Place hold Add to cart (remove)
		Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicaciones by Effenberger, Gerhard Series: Ciencia y tecnología de la carne: teoría y práctica ; 4 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: España : Acribia, 1980 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TS 1974 53 E44. Place hold Add to cart (remove)