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		La Cadena del frío : alimentos, energía, salud, medio ambiente y sociedad Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: México : UNAM, Coordinación de Vinculación, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 353 C334. Place hold Add to cart (remove)
		Manual de química y bioquímica de los alimentos by Coultate, Tom P Series: Ciencia y tecnología de los alimentos Edition: 2a ed. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 551 C75 1997. Place hold Add to cart (remove)
		Introducción a la ingeniería de los alimentos by Singh, R. Paul Heldman, Dennis R., coaut Series: Ciencia y tecnología de los alimentos Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 370 S45. Place hold Add to cart (remove)
		Temas de tecnología en alimentos by Aguilera, José Miguel, edit Instituto Politécnico Nacional (México) Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: México : IPN : Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología parael Desarrollo, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 531 T484 1997. Place hold Add to cart (remove)
		Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos by Madrid Vicente, Antonio, coaut Gómez-Pastrana Rubio, José M., coaut Santiago Regidor, Fernando, coaut Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid, España : AMV : Mundi-Prensa, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: HD 9000 5 R44. Place hold Add to cart (remove)
		La Automatización de la fabricación de alimentos y bebidas / traducción por A. López Gómez y G. Martínez Muñoz by McFarlane, Ian López Gómez, A [trad.] Martínez Muñoz, G [trad.] Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid : A. Madrid Vicente, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 372.8 M3418. (1 votes) Place hold Add to cart (remove)
		Caníbales y reyes : los orígenes de las culturas / Marvin Harris ; Horacio González Trejo. by Harris, Marvin, 1927- González Trejo, Horacio Series: El libro de bolsillo. Antropología Ciencias sociales ; ; 3001 Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid Alianza 1997 c2007 [7a Reimp. 2007] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: GN 358 H3718 1997. Place hold Add to cart (remove)