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		Tecnologías alimentarias / Juan Antonio Ordoñez Pereda (ed.), Gonzálo García de Fernando Minguillón (ed.) ; María Isabel Cambero Rodríguez, Leónides Fernández Álvarez, Manuela Fernández Álvarez, Gonzálo García de Fernando Minguillón, María Luisa García Sanz, Eva Hierro Paredes, Juan Antonio Ordoñez Pereda, María Dolores Selgas Cortecero. by Ordoñez Pereda, Juan Antonio [editor, autor] Garcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D [editor, autor] Cambero Rodríguez, María Isabel [autor] Fernández Álvarez, Leónides [autor] Fernández Álvarez, Manuela [autor] García Sanz, María Luisa [autor] Hierro Paredes, Eva [autor] Selgas Cortecero, María Dolores [autor] Series: Manuales científico-técnicos Edition: 2a. edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, [2019-] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 372 .5 T436. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Tecnología de los alimentos / María Isabel Cambero Rodríguez... [et al.] ; editor Juan A. Ordóñez Péreda by Cambero Rodríguez, María Isabel [coaut.] Fernández Alvarez, Leónides [coaut.] García Sanz, María Luisa [coaut.] Ordóñez Pereda, Juan A [edit.] Series: Ciencias químicas. 3-4 Tecnología bioquímica y de los alimentos Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid, España Síntesis 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 370 T4. Place hold Save to lists Add to cart (remove)