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		The theory of hospitality & catering / David Foskett, Patricia Paskins, Andrew Pennington ; consultant editors: Neil Rippington ; contributor: Elaine Macaninch. by Foskett, David, 1951- [ autor] Paskins, Patricia [autor] Pennington, Andrew [editor] Rippington, Neil [editor] Macaninch, Elaine [colaborador] Edition: 14th edition Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: London : Hodder Education : Boost, 2021 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911 .5 F67 2021. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L. by Lara Martínez L., Jorge [autor] Series: Hotelería y gastronomía Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: México Editorial Limusa, Grupo Noriega Editores 2016 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (3)Call number: TX 911 .2 L37 2016, ... Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Administración de servicios de alimentación y nutrición : calidad, nutrición, productividad y beneficios / Blanca Dolly Tejada. by Tejada Lozano, Blanca Dolly [autor] Series: Salud, nutrición y dietética Edition: Segunda edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Medellín Universidad de Antioquia 2006 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911.3 M27 T45 2006. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Gestión de programas de alimentación de grupos : servicio de programas de nutrición, dirección de política alimentaria y nutrición. by Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación Series: Estudio FAO: Alimentación y nutrición ; 23 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, 1984 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: HV 696 F6 O73 1984. Place hold Save to lists Add to cart (remove)