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Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos / Herbert O. Gunther ; traducido del alemán por Luis Carreras Matas.

By: Contributor(s): Material type: TextTextSeries: Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 6Publisher: Zaragoza, España : Acribia, 1973Description: 143 páginas : ilustraciones ; 22 cmISBN:
  • 84-200-0314-X
Subject(s): LOC classification:
  • TX 556 M4 G8418
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Préstamo Biblioteca Pedro Arrupe Acervo TX 556 M4 G8418 (Browse shelf(Opens below)) Available 030078

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