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Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / Gloria Ferrandis-García Aparisi.

By: Material type: TextTextSeries: Hostelería y turismoPublisher: Madrid : Editorial Síntesis, [Depósito legal: 2019]Edition: 2.ª edición actualizadaDescription: 298 páginas : ilustraciones (algunas a color) ; 26 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin medio
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9788490770092
Subject(s): LOC classification:
  • TX 911.3 S3 F477 2019
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Item type Current library Collection Call number Status Date due Barcode
Préstamo Biblioteca Pedro Arrupe Acervo TX 911.3 S3 F477 2019 (Browse shelf(Opens below)) Available 159867

Incluye referencias bibliográficas y glosario.

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