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Tratado de nutrición / director Ángel Gil Hernández.

Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Buenos Aires, Argentina ; Ciudad de México ; Madrid Editorial Médica Panamericana ©2017Edition: 3a ediciónDescription: volúmenes ilustracionesContent type:
  • texto
Media type:
  • sin medio
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 978-84-911-0190-1
  • 9788491101918
  • 9788491101925
  • 9788491101932
  • 9788491101949
Subject(s): LOC classification:
  • QP 141 T737 2017
Contents:
Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / coordinadores: Luis Fontana Gallego, Fermín Sánchez de Medina Contreras -- tomo II. Bases moleculares de la nutrición / coordinadoras: Concepción María Aguilera García, Olga Martínez Agustin -- tomo III. Composición y calidad nutritiva de los alimentos / coordinadoras: Reyes Artacho Martín-Lagos, María Dolores Ruiz López -- tomo IV. Nutrición humana en el estado de salud / coordinadores: Mercedes Gil Campos, José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz -- tomo V. Nutrición y enfermedad / coordinadores: Rosa Burgos Peláez, Cristina Cuerda Compés, Miguel León Sanz, José Maldonado Lozano, Pilar Matía Martín.
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Nutrición humana en el estado de la salud Nutrición clínica --

tomo I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / coordinadores: Luis Fontana Gallego, Fermín Sánchez de Medina Contreras -- tomo II. Bases moleculares de la nutrición / coordinadoras: Concepción María Aguilera García, Olga Martínez Agustin -- tomo III. Composición y calidad nutritiva de los alimentos / coordinadoras: Reyes Artacho Martín-Lagos, María Dolores Ruiz López -- tomo IV. Nutrición humana en el estado de salud / coordinadores: Mercedes Gil Campos, José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz -- tomo V. Nutrición y enfermedad / coordinadores: Rosa Burgos Peláez, Cristina Cuerda Compés, Miguel León Sanz, José Maldonado Lozano, Pilar Matía Martín.

Incluye referencias bibliográficas, glosario e índice.

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