Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A. A. Mossel, Benito Moreno García y Corry B. Struijk.
Material type:
TextPublication details: Zaragoza, España Acribia 2006 [1a Reimp. 2006]Edition: 2a edDescription: xxx, 703 p. il., gráficas, tablas 27 cmISBN: - 8420009989
- 9788420009988
- QR 115 M6518 2006
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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| Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | QR 115 M6518 2006 (Browse shelf(Opens below)) | ej.2 | Available | 079098 | ||
| Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | QR 115 M6518 2006 (Browse shelf(Opens below)) | ej.3 | Available | 085588 | ||
| Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | QR 115 M6518 2006 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 085589 |
Incluye referencias bibliográficas (p. [659]-662) e índice.
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