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		Caprichos de repostería : desde profiteroles hasta florentinas / Roger Pizey ; ; fotografías de Sian Irvine ; traducción: Olga Usoz Chaparro. by Pizey, Roger Usoz Chaparro, Olga [tr.] Irvine, Sian [fotografía] Series: El pequeño libro del buen gusto Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Barcelona Blume c2008 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 771 P59. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Pastelería / Marianne Magnier-Moreno ; traducción: Gema Moral Barlolomé. by Magnier-Moreno, Marianne Moral Barlolomé, Gema Series: Escuela de cocina Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: [Barcelona] Grijalbo c2008 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 771 M318. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Desarrollo e implantación de las buenas prácticas de higiene y sanidad como prerrequisito para HACCP en una pastelería de la ciudad de Atlixco, Puebla [archivo de computadora] by Altamirano Márquez, Catalina Iraís Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias e Ingenierías Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: Puebla, México 2005 Dissertation note: Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N05 6440. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Pastelería artesanal : 200 recetas de repostería para golosos (con recetas básicas auxiliares) / Lolita Muñoz. by Muñoz, Lolita Series: 200 recetas Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Buenos Aires Albatros 2004 c2003 Other title: Doscientas recetas de repostería para golosos. Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 773 M85 2004. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Tratado de pastelería artesana by Bilheux, Roland Escoffier, Alain, coaut Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: España : Otero : Garriga, 1993 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (4)Call number: TX 773 B554, ... Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		El Libro de la repostería by Landa, Angela Series: Libro de bolsillo ; 1281 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid Alianza 1987 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: AC 75 L52 1281. Place hold Save to lists Add to cart (remove)