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Desarrollo de un néctar de tuna endulzado con jarabe de agua miel obtenido por tecnología de membrana como fuente de inulina que no aporte más del 6% de glucosa para su consumo por diabéticos [archivo de computadora] by
Material type: Computer file Computer file; Format: electronic
Publication details: Puebla, México 2005
Dissertation note: Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N05 6269.