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		Gastronomía y memoria de lo cotidiano : un análisis discursivo en las descripciones de las recetas / Alicia Verónica Sánchez Martínez. by Sánchez Martínez, Alicia Verónica [autor] Series: Historia Edition: Primera edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: [Monterrey] : México, D.F. : ITESM ; Plaza y Valdés, 2007 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: P 99 .37 M6 S35. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available El país del hambre / Piero Camporesi ; traducción de Roberto Raschella ; revisión técnica: Luciano Padilla López. by Camporesi, Piero, 1926-1997 [autor] Raschella, Roberto, 1930- traductor [traductor] Padilla López, Luciano [editor] Series: Colección Historia Edition: Primera edición en español Material type: Text; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: Italian Publisher: Buenos Aires ; México : Fondo de Cultura Económica, 2006Copyright date: ©1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: PQ 4809 A524 E7618 2006. Place hold Add to cart (remove)
		Manual de arte culinario / Leticia García Atilano, Maurizio Rotti. by García Atilano, Leticia Rotti, Maurizio Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: México Trillas 2005 [Reimp. 2010] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (2)Call number: TX 641 G3, ... Place hold Add to cart (remove)
		De la cuisine à la gastronomie : histoire de la table française / Patrick Rambourg. by Rambourg, Patrick [autor] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Paris : Audibert, ©2005 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 910 F8 R35. Place hold Add to cart (remove)
		Sushi cocina ligera Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: España : Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft MBH, [2005] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 724 S88. Place hold Add to cart (remove)
		Manjares de México / directora de edición: Susan Knightley. by Knightley, Susan Series: Chef express Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Naples, Fl. Trident Reference Publishing [2004] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 716 M6 M35. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Proyecto de apertura de sucursal institucional en la Ciudad de Puebla del ITAHE by Arce Romero, Adriana Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Puebla, México : s.n., 2003 Dissertation note: Tesis (Lic. en Administración de Empresas) UIA Puebla Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X5 A03 5077. Place hold Add to cart (remove)
		Breve historia de la comida mexicana / Jesús Flores y Escalante. by Flores y Escalante, Jesús [autor] Series: Debolsillo Edition: Primera edición en Debolsillo: 2003 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: México Grijalbo Random House Mondadori 2003 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 641 M6 F56 2003. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Patrimonio cultural y turismo [publicación periódica] : cuadernos. by Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (México) Congreso sobre Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural en América Latina y el Caribe (Puebla, México Congreso Iberoamericano sobre Patrimonio Cultural, Desarrollo y Turismo (2003 : Morelia, Michoacán Congreso sobre Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural (5° : 2003 : Puebla Encuentro Nacional de Promotores y Gestores Culturales (1° : 2004 : Zacatecas, México Material type: Article; Type of continuing resource: periodical Publication details: México Conaculta 2002 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (9)Call number: GN 365 M6 P38, ... Place hold Add to cart (remove)
		El gourmet mexicano : ingredientes auténticos y recetas tradicionales de las cocinas de México / recetas: María Dolores Torres Yzábal ; texto: Shelton Wiseman y José N. Iturriaga ; [traducción del inglés, María de la Luz Broissin Fernández]. by Torres Yzábal, María Dolores, 1924- [autor] Wiseman, Shelton, 1956- [colaborador] Iturriaga de la Fuente, José N, 1946- [colaborador] Broissin Fernández, María de la Luz [traductor] Edition: Primera edición Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: México Grijalbo 2001 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 716 M6 T6618 2001. Place hold Add to cart (remove)