Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter J. Fellows ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla.
Material type:
TextLanguage: Spanish Original language: English Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2019Edition: Tercera edición españolaDescription: xxii, 848 páginas : ilustraciones ; 27 cmContent type: - texto
- sin medio
- volumen
- 9788420011851
- Food processing technology. Principles and practice. [Título original]. Español
- TP 370 F4518 2019
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | TP 370 F4518 2019 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 159806 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
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