Fermentación en estado sólido (FES) y descascarillado / suavización / extrusión (DSE) : alternativas para la utilización de garbanzo (Cicer arietinum L)
Material type: TextPublication details: Sinaloa, México : UAS, 2000Description: 49 p. : tbs. ; 21 cmISBN:- 968-7636-77-9
- TP 655 R4
Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | TP 655 R4 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 049370 |
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