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Fructanos de alto peso molecular (Título Uniforme (130 - 730))
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Work cat.: (OSt)161069: Garrido Arroyo, Gricel 143457, Identificación de la concentración idónea de fructanos de alto peso molecular obtenidos de agave mezcalero para sustituir grasa en helado, yogurt y leche descremada deslactosada, 2006