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Kunz, Benno

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención aplicaciones e investigación / Benno Kunz ; traducción de Jaime Essaín Escobar - México : Acribia, 1983 - 125 p. ; 24 cm.

Traducción de Mikroorganis menkulturen in der Lebens mittelproduktion

ISBN: 84-200-0575-4

Subjects--Topical Terms:
Alimentos ---Composición
Química técnica
Alimentos ---Análisis

LC Class. No.: TX 543 / K858