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Gayler, Paul

Panes del mundo : desde los panes tradicionales hasta los más exóticos / Paul Gayler ; fotografías de Richard Jung ; traducción: Maite Rodríguiez Fischer. - Barcelona Blume c2007 - 62 p. il., fotos a color 23 cm. - El pequeño libro del buen gusto .

Ingredientes básicos -- procesos de elaboración de la masa -- Panes clásicos -- Panes especiados -- Panes planos y palitos.



ISBN: 9788480766968 8480766964

Subjects--Topical Terms:
Masa
Cocina (Pan) ---Recetarios

LC Class. No.: TX 769 / G39 2007