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Martínez de Flores Escobar, Graciela

Iniciación en las técnicas culinarias / Graciela Martínez de Flores Escobar, Marcela González-Garza Ducoing, Covadonga Torre Marina - 2a ed. - México Limusa c2004 - 361 p. il., tbs. 23 cm.

Incluye bibliografía.

ISBN: 9681861620

Subjects--Topical Terms:
Cocina ---Estudio y enseñanza
Alimentos ---Preparación

LC Class. No.: TX 661 / M37 2004