Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
- Madrid, España : AMV : Mundi-Prensa, 1997
- 301 p. : il., retrs. ; 23 cm.
84-7114-719-X
Conservación por refrigeración
Alimentos congelados
Alimentos ---Industria y comercio
Envasamiento y preservación
Alimentos ---Almacenamiento
HD 9000 / 5 R44
84-7114-719-X
Conservación por refrigeración
Alimentos congelados
Alimentos ---Industria y comercio
Envasamiento y preservación
Alimentos ---Almacenamiento
HD 9000 / 5 R44