Estudio de los principales grupos microbianos que participan en el proceso de elaboración de sidra

Lazo Zamalloa, Oxana

Estudio de los principales grupos microbianos que participan en el proceso de elaboración de sidra - Puebla, México : s.n., 2002 - 76 h. ; 29 cm.

Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla


Sidra ---Industria y comercio
Nutrición

X3 N02 / 4492