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Martínez de Castro León, Verónica

Propuesta para la aplicación de reingeniería de procesos en el servicio de alimentos del Hospital General Regional "Dr. Rafael Pascacio Gamboa" - Puebla, México : s.n., 2001 - 184 h. ; 29 cm.

Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA GC

Subjects--Topical Terms:
Dietoterapia
Reingeniería
Hospitales ---Nutrición

LC Class. No.: X3 N01 / 4147