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Blanca Lardizábal, Teresita del Niño Jesús

Obtención de microorganismos pectinolíticos con potencial industrial a partir del bagazo de manzana - Puebla, México : s.n., 2001 - 102 h. ; 28 cm.

Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA GC

Subjects--Topical Terms:
Frutas ---Industria y comercio
Manzana ---Industria

LC Class. No.: X3 N01 / 3904