Elementary food science
Vieira, Ernest R.
Elementary food science - 4a ed. - Estados Unidos : Chapman & Hall, 1996 - 423 p. ; 25 cm.
0-412-07961-5
Alimentos ---Manejo ---Manuales, etc.
Alimentos ---Contaminación ---Manuales, etc.
TX 537 / V54
Elementary food science - 4a ed. - Estados Unidos : Chapman & Hall, 1996 - 423 p. ; 25 cm.
0-412-07961-5
Alimentos ---Manejo ---Manuales, etc.
Alimentos ---Contaminación ---Manuales, etc.
TX 537 / V54